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Mardi
Lapin cuisiné hachis parmentier purée galettes de courgettes épinards à la crème boudin noir pates au saumon fumé poulet rôti quenelle de brochet sauce armoricaine lentilles cuisinées saucissons chauds tiramisu café Mercredi Endives au jambon choux farcis steak de poulet Basquaise gratin dauphinois purée de carottes lentilles cuisinées saucissons chauds poulet rôti lasagne quenelle de brochet sauce armoricaine Jeudi Langue de boeuf sauce madère pot au feu tête de veau poulet rôti saucissons chauds carotte vichy épinards à la crème lentilles cuisinées purée légumes vapeur quenelle de brochet sauce armoricaine Vendredi 1er mai Brandade de morue grand aioli filet de flétan vapeur riz pilaf légumes vapeur saucissons chauds poulet rôti lasagne verrine avocat/crabe quenelle de brochet sauce armoricaine Samedi Verrine pamplemousse pomme/gruyère verrine avocat/crabe fondant de tomate au piment d'Espelette, cappuccino de chèvre frais tartare de saumon fumé et sa crème aux herbes paëlla paupiette tagine de veau et carottes à l'orange râble de lapin farci,jus au romarin,fondant de pomme de terre et champignons filet de st-pierre, julienne de légumes, sauce anisée gratin dauphinois mousse de courgette pissaladière poulet rôti saucissons chauds tian Provençal quenelle de brochet sauce armoricaine tarte feuilletée aux pommes risotto crémeux/chocolat/coco Nos crudités du mardi au samedi Carottes râpées, pomme de terre vinaigrette, taboulé, israélienne piémontaise ou céleri rémoulade, museau vinaigrette, riz au thon (mardi au jeudi) Nos patisseries salées du mardi au samedi Quiche lorraine, quiche légumes, friands, petit pâté croûte, gougère, pizza anchois, bouchée à la reine. Nos charcuteries Rillettes, pâté grand-mère, pâté de campagne, rôti de porc, saucisson à l'ail andouillette, Francfort, palette et travers cuit, grand pâté croûte, jambonneau s/vide, rosette de Lyon, jambons crus. Nos fromages et vins St Maure, Valençay, Selles sur Cher, St Marcellin, chèvre frais de Bénédicte (Ferme de la Gourette, arrière Pays), Brie et Tome de vache. Nos yaourts de brebis à la vanille du Pays Basque. Rosé Valette, notre cuvée de Bordeaux, Dalmeran (Baux de Provence rouge) Muscat de Beaumes de Venise............. Voir avec les filles !!! Nos desserts du mardi au samedi du mardi au vendredi Crème caramel normande pomme mousse au chocolat gâteau de riz Comments are closed.
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