Charcuterie Lyonnaise
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menu du samedi 27 juin.

6/22/2020

 
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menu du samedi 20 juin.

6/13/2020

 
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menu du samedi 13 juin.

6/8/2020

 
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June 02nd, 2020

6/2/2020

 
Mardi   8 H à 13 H  et 15 H à 18 H 30.                                                                                                               
Lapin cuisiné      hachis parmentier         purée             galettes de courgettes   
ratatouille    boudin noir    pates au saumon fumé      poulet rôti   
quenelle de brochet sauce armoricaine       oeuf en gelée
terrine de garrigue et son coulis de tomate    artichaut     saumon cuisiné
gigot       rosbeef      farcis        blanc de poulet à l'estragon  saumon fumé
échine de porc cuite et pomme grenailles            tiramisu café

Mercredi  8 H à 13 H  et 15 H à 18 H 30. 
Endives au jambon    farcis           choux farcis      steak de poulet Basquaise
gratin dauphinois     riz espagnol       rôti de veau au jus
poulet rôti    lasagne   artichaut    quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate    oeuf en gelée      cabillaud vapeur
Blanc de poulet à l'estragon     ratatouille   gigot   rosbeef               saumon fumé
Jeudi  8 H à 13 H  et 15 H à 18 H 30. 
Farcis       gigot       rosbeef      ratatouille              tête de veau     poulet rôti
carotte vichy      épinards à la crème     artichaut      oeuf en gelée
purée            légumes vapeur         quenelle de brochet sauce armoricaine
gratin de légumes du soleil           millefeuille de crêpes
terrine de garrigue et son coulis de tomate           saumon fumé
Blanc de poulet à l'estragon               cannellonis à la viande sauce tomate           
Vendredi   8 H à 13 H et 15 H à 18 H 30.
Brandade de morue      grand aioli     filet de flétan vapeur     riz pilaf
Pates au saumon fumé       soufflé de loup     tagliatelles au pistou
légumes vapeur          saucissons chauds         poulet rôti          lasagne
verrine avocat/crabe   gigot   rosbeef     quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate      saumon fumé
Samedi   7 H 45 à 13 h et 15 H à 18 H 30.
Verrine pamplemousse pomme/gruyère          verrine avocat/crabe
oeuf Norvégien                   terrine de raie aux agrumes
saumon fumé                          terrine de  garrigue et son coulis de tomate 
couscous   filet de dorade sauce vierge, compotée de courgettes et aubergines
paupiette          filet de caille, courgettes poêlées et fondant de pomme de terre
tourtière d'agneau aux aubergines, courgettes, tomates en persillade  
tagine de veau et carottes à l'orange  
gratin de légumes du soleil         pissaladière             gigot       rosbeef
gratin dauphinois                    mousse de carotte                 poulet rôti             

tian Provençal    quenelle de brochet sauce armoricaine       ratatouille
tarte feuilletée aux pommes          risotto crémeux aux fruits rouges

Nos crudités du mardi au samedi
Carottes râpées, pomme de terre vinaigrette, taboulé, israélienne
piémontaise ou céleri rémoulade, museau vinaigrette, riz au thon (mardi au jeudi)
Nos patisseries salées du mardi au samedi
Quiche lorraine, quiche légumes, friands, petit pâté croûte, gougère, pizza
anchois, bouchée à la reine.
Nos charcuteries
Rillettes, pâté grand-mère, pâté de campagne, rôti de porc, saucisson à l'ail
andouillette, Francfort, palette et travers cuit, grand pâté croûte, jambonneau s/vide, rosette de Lyon, jambons crus. Fromage de tête du chef (S/vide)
pied de porc cuit en gelée S/vide.
Nos fromages et vins
St Maure, Valençay, Selles sur Cher, St Marcellin, chèvre frais de Bénédicte
(Ferme de la Gourette, arrière Pays), Brie et Tome de vache.
Nos yaourts de brebis à la vanille du Pays Basque.
Rosé Valette, notre cuvée de Bordeaux, Dalmeran (Baux de Provence rouge)
Muscat de Beaumes de Venise............. Voir avec les filles !!!
Nos desserts du mardi au samedi                           du mardi au vendredi
Crème caramel                                                                  normande pomme
mousse au chocolat                                                          normande poire
gâteau de riz
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    Un traiteur

    situé en centre ville d'Antibes. Dotée d'un savoir faire artisanal, depuis plus d'un siècle la charcuterie Lyonnaise est la pour vous servir.
    Parce que nous privilégions l'authenticité.
    Jean-François Bricaud maître traiteur et sa brigade formée au métier de la fabrication artisanal charcuterie, cuisine et traiteur.

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