Charcuterie Lyonnaise
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May 26th, 2020

5/26/2020

 
Mardi   8 H à 13 H                                                                                                                
Lapin cuisiné      hachis parmentier         purée             galettes de courgettes   
ratatouille    boudin noir    pates au saumon fumé      poulet rôti
quenelle de brochet sauce armoricaine   lentilles cuisinées    oeuf en gelée
terrine de garrigue et son coulis de tomate              saucissons chauds
salade Lyonnaise     gigot       rosbeef      farcis        blanc de poulet à l'estragon 
saumon fumé           saumon cuisiné            tiramisu café

Mercredi  8 H à 13 H
Endives au jambon    farcis           choux farcis      steak de poulet Basquaise
gratin dauphinois     purée de carottes    lentilles cuisinées    saucissons chauds
poulet rôti    lasagne   gigot   rosbeef    quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate    oeuf en gelée      cabillaud vapeur
Blanc de poulet à l'estragon     ratatouille   gigot   rosbeef               saumon fumé
Jeudi  8 H à 13 H
Farcis       gigot       rosbeef      ratatouille              tête de veau     poulet rôti
saucissons chauds   carotte vichy      épinards à la crème     lentilles cuisinées 
purée            légumes vapeur         quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate           saumon fumé
Blanc de poulet à l'estragon   pates carbonara      boeuf Sicilienne               
Vendredi   8 H à 13 H et 15 H à 18 H
Brandade de morue      grand aioli     filet de flétan vapeur     riz pilaf
Pates au saumon fumé       soufflé de loup     tagliatelles au pistou
légumes vapeur          saucissons chauds         poulet rôti          lasagne
verrine avocat/crabe   gigot   rosbeef     quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate      saumon fumé
Samedi   8 H à 13 h et 15 H à 18 H
Verrine pamplemousse pomme/gruyère          verrine avocat/crabe
millefeuille tomate coeur de boeuf/ricotta, vinaigrette balsamique
tartare de saumon fumé et sa crème aux herbes
saumon fumé                          terrine de  garrigue et son coulis de tomate 
paëlla        filet de rouget, fondue d'aubergines aux épices, pistou
paupiette                       selle d'agneau au thym, légumes de Provence
suprême de poulet au citron, sauce citronnelle et timbale de riz basmati   
tagine de veau et carottes à l'orange  
gratin de légumes du soleil         pissaladière             gigot       rosbeef
gratin dauphinois                    mousse de courgette                 poulet rôti             

tian Provençal    quenelle de brochet sauce armoricaine       ratatouille
tarte feuilletée aux pommes                verrine semoule verveine et fraise

Nos crudités du mardi au samedi
Carottes râpées, pomme de terre vinaigrette, taboulé, israélienne
piémontaise ou céleri rémoulade, museau vinaigrette, riz au thon (mardi au jeudi)
Nos patisseries salées du mardi au samedi
Quiche lorraine, quiche légumes, friands, petit pâté croûte, gougère, pizza
anchois, bouchée à la reine.
Nos charcuteries
Rillettes, pâté grand-mère, pâté de campagne, rôti de porc, saucisson à l'ail
andouillette, Francfort, palette et travers cuit, grand pâté croûte, jambonneau s/vide, rosette de Lyon, jambons crus. Fromage de tête du chef (S/vide)
pied de porc cuit en gelée S/vide.
Nos fromages et vins
St Maure, Valençay, Selles sur Cher, St Marcellin, chèvre frais de Bénédicte
(Ferme de la Gourette, arrière Pays), Brie et Tome de vache.
Nos yaourts de brebis à la vanille du Pays Basque.
Rosé Valette, notre cuvée de Bordeaux, Dalmeran (Baux de Provence rouge)
Muscat de Beaumes de Venise............. Voir avec les filles !!!
Nos desserts du mardi au samedi                           du mardi au vendredi
Crème caramel                                                                  normande pomme
mousse au chocolat                                                          normande poire
gâteau de riz
Service livraison sur Antibes
(pour plus de renseignements, voir avec l'équipe du magasin)
Service drive express
je passe ma commande au 04.93.34.09.52
je viens la récupérer avant 13 H
je paie sans contact ou en CB
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(14 rue Miquelis Raybaud)

May 25th, 2020

5/25/2020

 
​Mardi   8 H à 13 H                                                                                                                
Lapin cuisiné      hachis parmentier         purée             galettes de courgettes   
épinards  à la crème     boudin noir    pates au saumon fumé      poulet rôti
quenelle de brochet sauce armoricaine   lentilles cuisinées    oeuf en gelée
terrine de garrigue et son coulis de tomate              saucissons chauds
salade Lyonnaise                               blanc de poulet à l'estragon 
saumon fumé            tiramisu café

Mercredi  8 H à 13 H
Endives au jambon             choux farcis      steak de poulet Basquaise
gratin dauphinois     purée de carottes    lentilles cuisinées    saucissons chauds
poulet rôti               lasagne          quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate       oeuf en gelée
Blanc de poulet à l'estragon                       saumon fumé
Jeudi  8 H à 13 H (ascension)
Langue de boeuf sauce madère       poule au riz      tête de veau     poulet rôti
saucissons chauds   carotte vichy      épinards à la crème     lentilles cuisinées 
purée            légumes vapeur         quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate           saumon fumé
Blanc de poulet à l'estragon               
Vendredi   8 H à 13 H et 15 H à 18 H
Brandade de morue      grand aioli     filet de flétan vapeur     riz pilaf
Pates au saumon fumé       soufflé de loup     tagliatelles aux légumes
légumes vapeur          saucissons chauds         poulet rôti          lasagne
verrine avocat/crabe                   quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate      saumon fumé
Samedi   8 H à 13 h et 15 H à 18 H
Verrine pamplemousse pomme/gruyère          verrine avocat/crabe
oeuf Norvégien              cannelloni de crabe et son coulis fruit de la passion
saumon fumé                          terrine de  garrigue et son coulis de tomate 
couscous      gigot de lotte au coulis de langoustine, timbale de riz basmati
paupiette                       selle d'agneau au thym, légumes de Provence
tournedos de canard au foie gras, sauce figues et clafoutis de châtaigne     
gratin de légumes du soleil         pissaladière
gratin dauphinois                    mousse de carotte                 poulet rôti             

tian Provençal    quenelle de brochet sauce armoricaine
tarte feuilletée aux pommes                   ile flottante

Nos crudités du mardi au samedi
Carottes râpées, pomme de terre vinaigrette, taboulé, israélienne
piémontaise ou céleri rémoulade, museau vinaigrette, riz au thon (mardi au jeudi)
Nos patisseries salées du mardi au samedi
Quiche lorraine, quiche légumes, friands, petit pâté croûte, gougère, pizza
anchois, bouchée à la reine.
Nos charcuteries
Rillettes, pâté grand-mère, pâté de campagne, rôti de porc, saucisson à l'ail
andouillette, Francfort, palette et travers cuit, grand pâté croûte, jambonneau s/vide, rosette de Lyon, jambons crus. Fromage de tête du chef (S/vide)
pied de porc cuit en gelée S/vide.
Nos fromages et vins
St Maure, Valençay, Selles sur Cher, St Marcellin, chèvre frais de Bénédicte
(Ferme de la Gourette, arrière Pays), Brie et Tome de vache.
Nos yaourts de brebis à la vanille du Pays Basque.
Rosé Valette, notre cuvée de Bordeaux, Dalmeran (Baux de Provence rouge)
Muscat de Beaumes de Venise............. Voir avec les filles !!!
Nos desserts du mardi au samedi                           du mardi au vendredi
Crème caramel                                                                  normande pomme
mousse au chocolat                                                          normande poire
gâteau de riz
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(14 rue Miquelis Raybaud)
​(la rue se descend en voiture entre le Pimm's et l'école Guynemer)

Menu du 19 au 23 Mai.

5/16/2020

 
​Mardi   8 H à 13 H                                                                                                                
Lapin cuisiné      hachis parmentier         purée             galettes de courgettes   
épinards  à la crème     boudin noir    pates au saumon fumé      poulet rôti
quenelle de brochet sauce armoricaine   lentilles cuisinées    oeuf en gelée
terrine de garrigue et son coulis de tomate              saucissons chauds
salade Lyonnaise                               blanc de poulet à l'estragon 
saumon fumé            tiramisu café

Mercredi  8 H à 13 H
Endives au jambon             choux farcis      steak de poulet Basquaise
gratin dauphinois     purée de carottes    lentilles cuisinées    saucissons chauds
poulet rôti               lasagne          quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate       oeuf en gelée
Blanc de poulet à l'estragon                       saumon fumé
Jeudi  8 H à 13 H (ascension)
Langue de boeuf sauce madère       poule au riz      tête de veau     poulet rôti
saucissons chauds   carotte vichy      épinards à la crème     lentilles cuisinées 
purée            légumes vapeur         quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate           saumon fumé
Blanc de poulet à l'estragon               
Vendredi   8 H à 13 H et 15 H à 18 H
Brandade de morue      grand aioli     filet de flétan vapeur     riz pilaf
Pates au saumon fumé       soufflé de loup     tagliatelles aux légumes
légumes vapeur          saucissons chauds         poulet rôti          lasagne
verrine avocat/crabe                   quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate      saumon fumé
Samedi   8 H à 13 h et 15 H à 18 H
Verrine pamplemousse pomme/gruyère          verrine avocat/crabe
oeuf Norvégien              cannelloni de crabe et son coulis fruit de la passion
saumon fumé                          terrine de  garrigue et son coulis de tomate 
couscous      gigot de lotte au coulis de langoustine, timbale de riz basmati
paupiette                       selle d'agneau au thym, légumes de Provence
tournedos de canard au foie gras, sauce figues et clafoutis de châtaigne     
gratin de légumes du soleil         pissaladière
gratin dauphinois                    mousse de carotte                 poulet rôti             

tian Provençal    quenelle de brochet sauce armoricaine
tarte feuilletée aux pommes                   ile flottante

Nos crudités du mardi au samedi
Carottes râpées, pomme de terre vinaigrette, taboulé, israélienne
piémontaise ou céleri rémoulade, museau vinaigrette, riz au thon (mardi au jeudi)
Nos patisseries salées du mardi au samedi
Quiche lorraine, quiche légumes, friands, petit pâté croûte, gougère, pizza
anchois, bouchée à la reine.
Nos charcuteries
Rillettes, pâté grand-mère, pâté de campagne, rôti de porc, saucisson à l'ail
andouillette, Francfort, palette et travers cuit, grand pâté croûte, jambonneau s/vide, rosette de Lyon, jambons crus. Fromage de tête du chef (S/vide)
pied de porc cuit en gelée S/vide.
Nos fromages et vins
St Maure, Valençay, Selles sur Cher, St Marcellin, chèvre frais de Bénédicte
(Ferme de la Gourette, arrière Pays), Brie et Tome de vache.
Nos yaourts de brebis à la vanille du Pays Basque.
Rosé Valette, notre cuvée de Bordeaux, Dalmeran (Baux de Provence rouge)
Muscat de Beaumes de Venise............. Voir avec les filles !!!
Nos desserts du mardi au samedi                           du mardi au vendredi
Crème caramel                                                                  normande pomme
mousse au chocolat                                                          normande poire
gâteau de riz
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(pour plus de renseignements, voir avec l'équipe du magasin)
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May 11th, 2020

5/11/2020

 
​Mardi                                                                                                                       
Lapin cuisiné      hachis parmentier         purée             galettes de courgettes   
épinards  à la crème     boudin noir    pates au saumon fumé      poulet rôti
quenelle de brochet sauce armoricaine   lentilles cuisinées    oeuf en gelée
terrine de garrigue et son coulis de tomate              saucissons chauds
blanc de poulet à l'estragon            saumon fumé            tiramisu café

Mercredi
Endives au jambon             choux farcis      steak de poulet Basquaise
gratin dauphinois     purée de carottes    lentilles cuisinées    saucissons chauds
poulet rôti               lasagne          quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate       oeuf en gelée
Blanc de poulet à l'estragon                       saumon fumé
Jeudi
Langue de boeuf sauce madère       poule au riz      tête de veau     poulet rôti
saucissons chauds   carotte vichy      épinards à la crème     lentilles cuisinées 
purée            légumes vapeur         quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate    oeuf en gelée       saumon fumé
Blanc de poulet à l'estragon               gratin de légumes du soleil
Vendredi 
Brandade de morue      grand aioli     filet de flétan vapeur     riz pilaf
Pates au saumon fumé       soufflé de loup     tagliatelles aux légumes
légumes vapeur          saucissons chauds         poulet rôti          lasagne
verrine avocat/crabe                   quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate      saumon fumé
Samedi 
Verrine pamplemousse pomme/gruyère          verrine avocat/crabe
Tartare de saumon fumé et sa crème aux herbes               saumon fumé
terrine de garrigue et son coulis de tomate 
couscous         paupiette                  lotte au fenouil, timbale de riz basmati
gigot d'agneau, jus au thym, lasagne de légumes       tagine de poulet
gratin dauphinois                   gratin de légumes du soleil

mousse de carotte         pissaladière        poulet rôti
saucissons chauds    tian Provençal    
quenelle de brochet sauce armoricaine
tarte feuilletée aux pommes                   verrine semoule verveine et fraise
 
Nos crudités du mardi au samedi
Carottes râpées, pomme de terre vinaigrette, taboulé, israélienne
piémontaise ou céleri rémoulade, museau vinaigrette, riz au thon (mardi au jeudi)
Nos patisseries salées du mardi au samedi
Quiche lorraine, quiche légumes, friands, petit pâté croûte, gougère, pizza
anchois, bouchée à la reine.
Nos charcuteries
Rillettes, pâté grand-mère, pâté de campagne, rôti de porc, saucisson à l'ail
andouillette, Francfort, palette et travers cuit, grand pâté croûte, jambonneau s/vide, rosette de Lyon, jambons crus. Fromage de tête du chef (S/vide)
à partir de jeudi
Nos fromages et vins
St Maure, Valençay, Selles sur Cher, St Marcellin, chèvre frais de Bénédicte
(Ferme de la Gourette, arrière Pays), Brie et Tome de vache.
Nos yaourts de brebis à la vanille du Pays Basque.
Rosé Valette, notre cuvée de Bordeaux, Dalmeran (Baux de Provence rouge)
Muscat de Beaumes de Venise............. Voir avec les filles !!!
Nos desserts du mardi au samedi                           du mardi au vendredi
Crème caramel                                                                  normande pomme
mousse au chocolat                                                          normande poire
gâteau de riz
Service livraison sur Antibes
(pour plus de renseignements, voir avec l'équipe du magasin)
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menu du 5 au 9 mai.

5/3/2020

 
​Mardi                                                                                                                       
Lapin cuisiné      hachis parmentier         purée             galettes de courgettes   
épinards  à la crème     boudin noir    pates au saumon fumé      poulet rôti
quenelle de brochet sauce armoricaine   lentilles cuisinées    oeuf en gelée
terrine de garrigue et son coulis de tomate              saucissons chauds
blanc de poulet à l'estragon           tiramisu café

Mercredi
Endives au jambon             choux farcis      steak de poulet Basquaise
gratin dauphinois     purée de carottes    lentilles cuisinées    saucissons chauds
poulet rôti               lasagne          quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate       oeuf en gelée
Jeudi
Langue de boeuf sauce madère         pot au feu        tête de veau     poulet rôti
saucissons chauds   carotte vichy      épinards à la crème     lentilles cuisinées 
purée            légumes vapeur         quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate    oeuf en gelée
Vendredi 8 mai
Brandade de morue      grand aioli     filet de flétan vapeur     riz pilaf
légumes vapeur          saucissons chauds         poulet rôti          lasagne
verrine avocat/crabe                   quenelle de brochet sauce armoricaine
terrine de garrigue et son coulis de tomate 
Samedi 
Verrine pamplemousse pomme/gruyère          verrine avocat/crabe
millefeuille tomate coeur de boeuf/ricotta, vinaigrette balsamique
Oeuf Norvégien                saumon fumé
terrine de garrigue et son coulis de tomate 
couscous         paupiette                  lotte au fenouil, timbale de riz basmati
gigot d'agneau, jus au thym, lasagne de légumes       tagine de poulet
gratin dauphinois                   gratin de légumes du soleil

mousse de carotte         pissaladière        poulet rôti
saucissons chauds    tian Provençal    
quenelle de brochet sauce armoricaine
tarte feuilletée aux pommes                   verrine semoule verveine et fraise
 
Nos crudités du mardi au samedi
Carottes râpées, pomme de terre vinaigrette, taboulé, israélienne
piémontaise ou céleri rémoulade, museau vinaigrette, riz au thon (mardi au jeudi)
Nos patisseries salées du mardi au samedi
Quiche lorraine, quiche légumes, friands, petit pâté croûte, gougère, pizza
anchois, bouchée à la reine.
Nos charcuteries
Rillettes, pâté grand-mère, pâté de campagne, rôti de porc, saucisson à l'ail
andouillette, Francfort, palette et travers cuit, grand pâté croûte, jambonneau s/vide, rosette de Lyon, jambons crus. Fromage de tête du chef (S/vide)
à partir de jeudi
Nos fromages et vins
St Maure, Valençay, Selles sur Cher, St Marcellin, chèvre frais de Bénédicte
(Ferme de la Gourette, arrière Pays), Brie et Tome de vache.
Nos yaourts de brebis à la vanille du Pays Basque.
Rosé Valette, notre cuvée de Bordeaux, Dalmeran (Baux de Provence rouge)
Muscat de Beaumes de Venise............. Voir avec les filles !!!
Nos desserts du mardi au samedi                           du mardi au vendredi
Crème caramel                                                                  normande pomme
mousse au chocolat                                                          normande poire
gâteau de riz
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    Un traiteur

    situé en centre ville d'Antibes. Dotée d'un savoir faire artisanal, depuis plus d'un siècle la charcuterie Lyonnaise est la pour vous servir.
    Parce que nous privilégions l'authenticité.
    Jean-François Bricaud maître traiteur et sa brigade formée au métier de la fabrication artisanal charcuterie, cuisine et traiteur.

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