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Paëlla.
Paupiettes. Filet de dorade sauce vierge, compotée de courgettes et aubergines. Selle d'agneau au thym, légumes de Provence. Tajine de poulet. Mousses de légumes: carotte ou courgette. Gratin dauphinois. Tian provençal. Pommes dauphine. Ratatouille. Saumon fumé à la sciure de hêtre. Saumon gravlax. Gâteau de thon et son coulis de tomate. Pamplemousse cocktail. Gratin du Soleil. Poulet fermier roti. Minis farcis. Foie gras de canard. Langouste préparée. Verrine d'avocat au crabe. Coquille de crabe. Œuf Norvégien. Méli melon, tomates et sa vinaigrette balsamique. Pâté en croûte. Brioche lyonnaise et sa sauce au porto. Tarte feuilletée aux pommes. Verrine semoule verveine et fraise. |
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