Samedi 11 mai.

Couscous.
Paupiettes.
Noix de St-jacques  poêlées ,risotto au poireau et coulis de langoustines.
Selle d'agneau au thym, légumes de Provence. 
Suprême de poulet au citron, sauce citronnelle et timbale de riz basmati.  
Mousses de légumes: carotte ou fenouil.
Gratin dauphinois.
Tian provençal.
Pommes dauphine.
Saumon fumé à la sciure de hêtre.
Gâteau de thon et son coulis de tomate.
Coquille Saint jacques.
Bouchée au ris de veau.
Poulet fermier roti.
Escargots de Bourgogne
Foie gras de canard.
Langouste préparée.
Verrine d'avocat au crabe.
Coquille de crabe.
Tartare de saumon et sa crème aux herbes.    
Sablé nordique. 
Pâté en croûte.
Brioche lyonnaise et sa sauce au porto.
Tarte feuilletée aux pommes.
Verrine semoule verveine et fraise.